なかた– Author –

とうもろこしといえば、茹でとうもろこしが定番！シンプルな調理法ですが、茹でると言ってもいろいろな方法があって、結局どうしたら良いのかわからなくなってしまいますよね。 農家さんイチオシしの茹で方や、道産子ならではの調理法、家庭でも真似できる...

北海道を代表する野菜の一つであるとうもろこし。 大人から子供まで好きな人も多く、茹でとうもろこし、焼きとうもろこし、バターコーン、コーンポタージュ、とうきびアイスなどレシピも豊富で、夏の食卓で大活躍する食材です。 近年は品種改良により皮が...

北海道米といえば、マツコ・デラックスさんがCMに出演している「ゆめぴりか」や「ななつぼし」が有名ですよね。 今ではファンも多い北海道米ですが、以前は「北海道米はまずい」というのが定説でした。しかし、試行錯誤を重ねて栽培されてきた北海道米は、...

みずみずしい果肉と、甘く爽やかな香りのする北海道メロン。せっかくなら美味しく食べたいけれど、切らずに見た目だけで判断するのは難しいですよね。また、丸ごとあってもどうやって保存して、いつまでに食べ切ったらいいかわからない方もいると思います...

北海道には美味しいものがたくさんありますが、夏限定の大人気の果物といえば「赤肉メロン」ですよね。 中でも夕張メロンはとても有名で、毎年初競では破格の値段で取引されることで知られており、その落札価格にも注目が集まります。 2023年5月25日に札幌...